通化，这座承载了深厚历史底蕴和文化积淀的城市，以其独特的魅力吸引着众人的目光。无论是追寻历史的足迹，还是感受文化的熏陶，这里都是值得一游的地方。在这里，你可以领略山城的秀美风光、感受独特的地域文化、品味香气四溢的人参鸡汤……在这个充满期待与美好的初冬，让我们共同开启一场难忘的“参情”之旅吧。

　　通化，这座历史底蕴深厚且文化魅力非凡的城市，如同一个神秘的宝藏，不断散发着独特的光芒，吸引着众人的目光聚焦于此。

　　无论是怀揣着对历史的敬畏之心，追寻那古老的足迹，还是渴望沉浸在文化的海洋中，接受熏陶，通化无疑都是一个令人心驰神往、值得一游的胜地。在这里，香气四溢的人参鸡汤宛如一场味蕾的狂欢，让人陶醉其中。它不仅仅是一道美味佳肴，更是人参文化的鲜活体现。

　　人参鸡汤，是通化这片神奇土地上的瑰宝。精选的通化人参品质上乘、根须饱满，仿佛是大自然慷慨馈赠的精华凝聚。当地散养的土鸡，肉质鲜嫩且富有嚼劲，二者的完美融合，使得人参的醇厚与鸡肉的鲜美相互交织，散发出一种独特而诱人的气息。

　　当一锅人参鸡汤被端上餐桌，那浓郁的香气瞬间扑面而来，令人垂涎欲滴。金黄色的汤汁清澈而醇厚，仿若通化的山水之灵在此汇聚。轻轻舀起一勺，入口温润，滋味鲜美无比。人参的微微苦涩与鸡肉的甘甜在舌尖上轻盈舞动，带来一种奇妙而难以言喻的口感体验。

　　人参鸡汤不仅以其美味可口征服了人们的味蕾，更因其极高的营养价值而备受推崇。人参，素有“百草之王”的美誉，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等神奇功效。与鸡肉搭配炖煮后，营养更加丰富，能显著增强人体免疫力，为疲惫的身体注入活力，在寒冷的冬日里带来温暖。

　　来到通化，寻味康养之旅令人惊喜不断。“百草之王”人参被巧妙地烹饪成一道道色香味俱全的菜品，让人耳目一新。养颜阿胶人参配番茄、石湖蜊蛄人参冻、雪落鲜参火腿沙拉、人参醋烹柳根鱼、禅意抽丝野山参、果木碳烤和牛人参卷……每一道菜都犹如一件精美的艺术品，在舌尖留下惊艳的康养滋味。

　　长白山人参宴烹饪技艺非物质文化遗产第五代传承人谢新杰谈及人参宴烹饪技艺，如数家珍。那一桌以人参为主要食材的养生宴，玉盘珍馐，令人垂涎三尺。既有浓郁的地域特色，又极富养生之道，独特的通化风味让人眼前一亮。人参宴大厨们在继承传统技艺的基础上不断创新，精心研磨，运用多种烹饪技法，将人参制成一道道融色、香、味、形、器、滋、养为一体的珍奇佳肴。既保留了人参本身的营养价值，又做工精细、配料考究，入口鲜美、醇香诱人，滋养着人们的身心。正如谢新杰所言：“人参宴的特点以养、补为主，所搭配的食材基本是长白山山脉和通化当地特色的野菜、菌类、冷水鱼等。”

　　除了尽情品尝人参鸡汤的美味，来到通化还能亲身感受这里的自然风光和人文风情。初冬季节，让我们沿着故事里的“人参之路”，开启一场奇妙的“参情”之旅。在这场旅途中，我们可以深刻感受不畏艰险、勇于开拓的寻参精神，亲身体验蓬勃发展的文旅产业，尽情饱览沿途的民俗文化和秀美风光。

　　林海寻踪 参情之旅

　　路线①：佟佳江旅游度假区（人参主题广场）→通化医药高新区东方红西洋参药业产业园→通化县人参文化产业园→柳河云岭野山参风景区

　　佟佳江旅游度假区的人参广场上，伫立着三颗巨大的人参雕塑，气势非凡。当夜色悄然降临，那红色的人参花在夜幕的烘托下，显得格外娇艳美丽。漫步穿行其间，人参文化墙宛如一部生动的史书，让人能够细细品读人参的厚重历史。

　　东方红西洋参药业健康科技园坐落在龙冈山下、佟佳江畔，是国家工业旅游示范基地，集原料种植收购、科研开发、生产加工、产品销售、文化体验、健康旅游等功能于一体。在这里，游客可以走进园区、走进厂房、走进展厅，近距离了解人参文化、人参产品历史和人参制药的生产工序和制作工艺，体验科技与文旅的融合。

　　通化县人参产业园现已形成“四大版块一个平台”，其中，人参市场交易版块建成商铺9万多平方米，入驻商户756户。“通化快大人参产业园”孵化平台自2014年开始投资建设，边建设、边运营，现已完成投资15.3亿元，形成了集种植、仓储、加工、销售、研发、检测及中小企业孵化为一体的全产业链融合发展集群。

　　云岭野山参风景区坐落于柳河县向阳镇。景区山高林密、云雾缭绕、溪水潺潺、气候宜人，这里的人参文化让您眼前一亮，秋天的枫叶更是一绝。这里集自然生态、休闲度假和中医药康养为一体，人参宴和云岭黑牛肉远近驰名。

　　路线②：清河澳洋野山参文化展示中心→清河澳洋野山参国际交易市场→野山参采挖体验→集安益盛汉参产业园

　　清河澳洋野山参文化展示中心，这是由人参种植展示区、人参加工工艺展示、人参标本展示、野山参精品展示，人参赶集体验、人参商贸、人参深加工产品展示、人参特色美食、赶山文化传承及人参主题公园组成的综合性景区。

　　中国·清河（澳洋）野山参国际交易中心，位于国家级人参特色小镇集安市清河镇，占地7.3万平方米，是东北最大的野山参交易市场。目前入驻并开业的商铺达200余家，赶集商户1400余户，全年实现人参赶集70多天，参与赶集约35万人次，年交易额达到100亿元。

　　放山人把挖人参的过程叫作“抬棒槌”，放山人对人参非常敬重也把人参当作“贵人”，故“抬”就有请的意思。待参把头把人参挖出，轻轻把土抖一抖，过程小心再小心，不能伤了人参的任何根须，最后用苔藓把人参包裹起来。这样挖参的工作就大功告成。来通化亲手采挖人参，就好像开启“人参盲盒”，既感觉小心翼翼，又有些紧张刺激，和这片肥沃的土地有了充分的链接，说不定就得了个“大宝贝”。亲手采回的野山参，不管是自用，还是带回去馈赠家人朋友，都有着十分特殊的意义。

　　益盛汉参产业园占地面积464亩，以传统人参制品、创新性人参制品的生产为主。汉参，是集安益盛药业股份有限公司采用自主培育的优质良种，运用自主创新的非林地人参种植技术体系，在长白山脉道地产区，种植的六年生、有机人参。被国家质检总局认定为“生态原产地保护产品”。其有效成分含量远高于国家相关标准，农残与重金属含量远低于国家相关标准限量，是长白山人参尚品。

　　路线③：振国养生谷→快大人参市场→通化人参宴→通化葡萄酒股份有限公司地下酒窖→通化长白山民俗博物馆→清河澳洋野山参国际交易市场→云岭野山参风景区

　　振国养生谷：这里自然风光独特，有着古老的传说，传说中的“人参之路”的终点在英额布水库棒槌山，这是采参祖师爷孙良到长白山挖参时经过的第一座山，也是遇见人参精张禄并与之结兄弟的地方。振国养生谷壹号庄园坐落在此，它是集旅游度假、餐饮住宿、商务会议、养生保健、康复疗养、冰水游乐及田园采摘、生态种植、养殖为一体的综合性健康文化产业项目，这也是对人参文化的延伸。

　　快大人参市场：通化快大人参交易市场作为快大人参产业园的组成部分，经过几年的培育和打造，已经成为东北地区人参交易的主要平台。形态可掬的人参娃娃、美丽善良的人参姑娘、开山祖师老把头。有关人参的故事延展历史，承接未来。通化快大人参市场将采参习俗活化到人参种植和加工中去。您来到这里，赶人参大集、寻绿野仙踪、品人参盛宴，感受人参文化的源远流长！

　　通化人参宴：有看过中央电视台《魅力中国城》节目的人，一定会对通化人参宴印象深刻。《魅力中国城》中展示的人参宴，咱们到通化就能享受到。人参宴是参考《满文老档》及《清史稿·孝端文皇后传》所记载的清太宗皇太极和哲哲在今辉南县辉发山大宴成婚的历史，根据“药食同源”的理论，结合素有“百草之王”之称的人参具有的增强肌体免疫力、调节中枢神经系统、提高对有害刺激的抵御能力等功效，经顶级厨师精选当地的禽、畜、野生菌、有机果蔬等食材，精心烹制而成。

　　通化葡萄酒：来到通化葡萄酒股份有限公司，参观有着80余年历史的地下酒窖，在世界甜酒文化博览中心赏鉴来自世界各地的名品甜型葡萄酒，品鉴具有“中国风土世界品质”的通化葡萄酒和人参白兰地，彰显出“世界的中国风土、中国的民族产业、吉林的文化品牌、通化的城市名片形象”，定会让您回味无穷！

　　通化长白山民俗博物馆：通化长白山民俗博物馆共分九个展览单元，拥有长白山民俗及传统技艺、民间音乐等10个类别的非物质文化遗产藏品1100多件，集中展示了生活在长白山地区居民长期以来形成的具有浓郁地方特色的民间文化习俗，现已成为吉林省东南部一处记住乡愁、传承文脉的文化场馆，提升了长白山文化的对外影响力和认同感。

　　清河澳洋野山参国际交易市场：是全国最大的野山参交易市场，是集人参文化展示、传播、体验为一体的综合性人参交易中心。每逢人参加工季节,珠海、广州、浙江等地人参经销商均来集安市清河镇人参专业市场，收购人参或到参地现场以包园估价方式直接收购鲜参，就近加工成红、白参等，然后运回南方销售；少部分商人直接带货入市。市场以人参为主的产品有200多种，有野山参、水参、白参、红参以及工艺参等。

　　云岭野山参风景区：地处长白山区云岭山脉，为一统河发源地。景区山高林密、云雾缭绕，溪水潺潺、清澈见底，风景优美、气候宜人，具有独特的地理环境和优美的自然风光，是集自然生态、休闲度假和旅游观光为一体的综合性新型景区，是回归自然、度假旅游和休闲娱乐的绝佳去处。五味子、葡萄、大榛子、俄罗斯大李子、美国大樱桃、寒富苹果和各种有机蔬菜等采摘园已达到上千亩；玫瑰花园、牡丹花园、油菜花园等百花园让您赏心悦目。采挖野山参、垂钓金鳟鱼、观赏百花园、采摘有机菜、畅饮人参酒、品尝黑牛肉，回归自然的体验，尽享湖光山色的美景！

　　通化，等待着每一位旅行者的到来，让我们共同开启这场难忘的“参情”之旅，品味人参鸡汤，领略通化之美。