健博盛会，百草云集。在2024长春国际医药健康产业博览会上，素有“百草之王”美誉的人参，在众多明星产品中更是“超群绝伦”。从把人参作为稀有药材入药到与食品、美容产品深度融合，此次盛会，“百草之王”一改往日神秘的形象，以全新的面貌走入人们的视野。

　　品类繁多 全新人参食品层出不穷

　　人参切片、人参口服液、人参粉冲剂……目前，市面上的人参食品已经让人应接不暇。但带有巧克力脆皮的人参脆片，你吃过吗？

　　为了挖掘人参的食用价值、探索人参更多食用方法，吉林省长白山人参产业股份有限公司把“百草之王”做出了千般花样。“这款人参巧克力脆片采用超低温冷冻干燥技术，保证人参的生物活性不流失，外面的巧克力脆皮增加了口感的丰富性，食用起来酥脆可口，而且甜甜的巧克力味道还中和了人参的药味，更易于入口。”吉林省长白山人参产业股份有限公司的相关负责人管明月介绍，除了人参巧克力脆片，该公司还带来了人参蓝莓含片、红参烟酰胺蓝莓汁、人参精油皂等200余款产品。

　　“大家都知道人参大补，可很多人买回家里却不知道怎么食用。我们希望通过我们的产品让更多的人善用人参，让人参真正发挥价值。”管明月说。

　　人参食品的研发层出不穷，而人参品种探索的脚步也从未停止。在此次健博会上，中国农业科学院特产研究所独立培育的黄果人参、福星1号、中农洋参等8个人参品种精彩亮相，向来自世界各地的宾客展示长春人参产业勃勃的生机。

　　新意十足 人参系列香薰备受关注

　　走进长白山人参主题馆，一股沁人心脾的香味扑鼻而来。循香而去，只见大大小小的瓶瓶罐罐布满了中吉香（吉林）生物科技有限公司的展台，香气袭人，这是该公司带来的人参系列香薰产品。

　　“我们的产品集品香和养生功能于一体，以长白山人参为主要原料，采用生物科技手段，通过基因转化和高度提纯等方法制作而成。”中吉香（吉林）生物科技有限公司产品经理吴若嘉介绍，目前该公司推出了人参香、人参药香、人参口味香三大类共136个系列香薰产品，其中最具特色的便是今年新推出的人参冰雪口味香产品。吴若嘉告诉记者，这款香薰产品添加了龙脑、龙涎等上等药材，使用之后令人神清气爽，还有醒脑、养心等功效。

　　现场，工作人员还详细演示了人参系列香薰产品的制作全过程，吸引了大量市民驻足观看。不少市民在工作人员的指导下，下场体验香薰产品的制作全过程，亲自动手制作一款专属于自己的人参系列香薰产品。

　　作为一家传承与创新相结合的生物科技企业，中吉香（吉林）生物科技有限公司正全力将人参系列香薰产品打造成长春市中医药产业和文旅产业的一张新名片。

　　底蕴厚重 百年采参文化全景展示

　　与其他大量汇集新奇产品的展区相比，挖掘采参体验区显得格外与众不同。层峦叠嶂的假山模型上，全景展示了沿袭百年的采参过程，散发着采参文化的独特魅力。

　　国家级非遗长白山采参习俗第四代传承人刘忠凯告诉记者，他们把采参的过程叫作“放山”。“放山”有一整套专业术语和规范流程，其中，“抬参”必须抬大留小，叫作养山；人参籽要随采随种，确保几十年后还会长成人参。“放山人祖祖辈辈都要严格遵守行规。”寥寥数语，道出了放山人朴素而深厚的养山情怀。

　　根据人参在地上形态的差别，养山人把它们生动地叫作红榔头、绿榔头、花公鸡、青草芽等。根据其生长的叶数，又称为“几品叶”。“文化先行，产业随后。”刘忠凯说，此次来到健博会，他不为推介产品，只希望能通过这个平台向世界讲述人参故事。

　　文化与商机齐聚，传统与创新并存。借健博会这次难得的机遇，长春正把人参这块金字招牌越擦越亮，为海内外嘉宾呈现全面、立体、生动且具有神秘色彩的人参世界。