过了腊八就是年！春城人民有口福啦！

　　新春佳节临近，长春农博园5万平温室大棚内张灯结彩，喜气洋洋。1月16日，作为吉林长春冬季农博会的重要活动之一，以“吉味年菜 欢度吉祥年”为主题的吉味年菜甄选活动在欢声笑语间拉开帷幕，一场吉菜饕餮盛宴为春城市民送上乙巳蛇年新春佳节的祝福。锅包肉、小鸡炖蘑菇、杀猪菜……每一道都令人垂涎欲滴，人参啤酒、山野菜包子、年菜礼盒……总有一有款适合你。 

　　吉粤合作 “粤”来越好

　　作为吉粤合作的重要内容，吉味年菜甄选活动邀请6户广东企业携拳头产品进行现场展销，广东饭饭得食品科技有限公司、李样讲（广东）陈皮有限公司等企业的吉粤合作产品受到广泛欢迎。陈皮茶、龟苓膏、砂糖桔汁等备受长春市民喜爱。

　　怎样减少加班、熬夜对身体的伤害？一款专为年轻人订制的饮品——“人参熬茶”应运而生。产品融合了长白山人参、菊花、金银花、黄芪等多种名贵中药材，加入红石榴熬煮成0蔗糖的植物饮料，既切合当下年轻人的养生理念，又符合年轻人随时随地即饮的习惯，一经推出大受欢迎。

　　“我们了解年轻人的想法，我们把长白山人参作为这款饮料的主打食材，打造中式养生水，既养生又方便，一举两得，吸引了大量年轻消费者。”广东罗巴克实业有限公司负责人告诉笔者，“这次我们把产品带到长春，让长春的年轻人也感受一下广式养生的魅力，进一步开拓东北市场。”

　　据了解，2024年以来，吉粤两省农业农村部门多次互访，积极探索合作模式，纵深推进农业领域合作，合力推动“南品北上 北品南下”，取得显著成效。截至目前，挂牌成立了吉林“长白山臻品”大湾区展示展销中心、吉粤农产品共享前置仓、吉林大湾区共享工厂，达成了“吉粤比翼齐飞”吉粤年菜开发、产销对接、出口企业等24对吉粤企业南北合作结对，吉林长白山人参与广东茂名化州化橘红达成深度合作，长春农博会、广州农交会见证了双方务实合作的每一个足迹……吉粤农业合作已实现签约额3687万元。

　　长白瑰宝 “参”情无限

　　世界人参看中国，中国人参看吉林。年夜菜的餐桌上当然少不了吉林长白山人参。

　　甄选活动现场，人参煎饼、人参啤酒、人参饼干、人参鸡汤……各式各样的人参食品根本尝不过来，参味十足，令人元气满满。

　　在吉林省馨合心食品科技有限公司展位前，刚炸好的人参锅包肉还冒着热气就被一抢而空。

　　“我们把鲜人参切片后用热水焯，去掉了人参的苦涩味道，再与猪里脊一起抓糊、炸制、挂汁，趁热吃口感酥脆、酸甜适中，是年夜饭的首选。”公司负责人耐心地向市民们讲解。

　　为了让市民们更好地体验人参食品，多家参展企业都带来了最新产品请市民现场品尝。“劳德巴赫长白山福参”啤酒2024年12月一经上市，受到消费者的追捧。市民陈大姐喝下一口细细品味，连连点头：“第一次喝人参啤酒，没有人参的土腥味，口感挺好。”

　　“吉林有地道的长白山人参，我们利用人参纳米化破壁技术结合啤酒酵母转化技术的研制方法，采用德国全进口设备进行原生态酿造，让吉林人参与德国精酿啤酒工艺完美结合，打造出与众不同的人参啤酒。今天甄选活动现场我们请大家尝尝鲜，也可作为走亲访友的礼品相送。”公司负责人介绍说。

　　“目前全省上市人参产品达3720个，其中普通食品3026个、保健食品124个、药品292个、化妆品278个。”吉林省人参工作专班相关人士表示。

　　品味吉菜 品味吉林

　　作为本届甄选活动的东道主，长春市遴选了17家企业参展，皓月清真牛肉、土们岭山野菜包子、阿满熟食、中之杰蛋糕等都是春城百姓日常餐桌上的首选之品。

　　在长春市力塔食品食品有限公司展台上，各类年夜饭主食产品琳琅满目，传统面鱼、辣白菜小鲜肉水饺、黑松露珍菌水饺、川香味麻辣水饺、全家福百财水饺……与传统东北水饺相比，品种丰富，百姓的选择也更多。

　　“以往过年总包酸菜肉馅饺子，今天买点辣白菜肉馅的，回家冻上，过年时煮着吃，尝尝鲜。”一位市民把刚买的饺子装进袋子。

　　为了让逛展的市民不虚此行，省农业农村厅在全省范围内甄选了富有吉林地方风味和文化内涵的44家企业300余款年菜、饮品、调味品等现场集中展销，桦甸的坚果礼盒、辽源的蒲公英菜丸子、白山的全羊产品、洮南的冰小麦面粉、延边的地窖酱菜、梅河口的土豆粉……每一件都是精品，每一件都独具特色。

　　缤纷年菜迎新春，红红火火吉味浓。甄选活动丰富了节日市场，让消费者体验安全健康的吉味年菜和粤菜风味，进一步提升了吉菜产品市场占有率和竞争力，有力推动了吉菜产业高质量发展。